据央视新闻，法国总统马克龙在比利时布鲁塞尔出席北约领导人峰会后警告说，俄乌冲突正造成一场前所未有的粮食危机。冲突使得很多国家难以获得小麦和谷物的正常供应，这种状况在未来一年至一年半之内将更加严峻。
俄乌所在的黑海地区是“世界粮仓”之一，根据世界银行的统计数据，年俄罗斯是全球最大小麦出口国，乌克兰是第五大小麦出口国。这两个国家加起来约占全球小麦出口总量的四分之一。目前，全球人口中，将小麦作为主食的人口占比超35%，而全球有约55个国家30%及以上、26个国家50%以上的小麦供应来自俄罗斯与乌克兰。
据央视新闻，截至当地时间3月23日，乌克兰11个州年主要春季作物预计播种面积为万公顷，比去年（.9万公顷）减少.9万公顷。乌克兰农业*策部门发布消息称，乌克兰是全球主要农业生产国和出口国，根据乌克兰农业*策部门的预测，由于俄乌冲突乌克兰全境播种面积可能会减少30%，这将对进口乌克兰农产品国家的粮食安全产生负面影响。
近日，联合国粮农组织经济与社会发展部首席经济学家马克西莫·托雷罗接受央视新闻记者采访时表示，“我们正处于一个问题严重，且未来仍不确定的局面中。”他指出，乌克兰还有万吨的小麦和万吨玉米等待交货，这意味着（全球）有万吨的谷物，面临供应缺口。
随着俄乌局势的恶化，乌克兰、俄罗斯、白俄罗斯、匈牙利、阿根廷和土耳其等国家已经相继出台粮食出口禁令，限制小麦、黑麦、大麦和玉米等谷物的出口，世界粮食安全和食品价格受到的冲击正在逐步扩大。
站在著名的“波将金阶梯”台阶上，可以将敖德萨港口尽收眼底。1月份陪《环球时报》记者看风景的安德烈在视频对话中告诉记者，如今的港口一片死寂。只有港口旁储存谷物的大型仓库，一直有海防警卫队巡逻把守。但在海上，人们之前已经看到远处的俄罗斯军舰，很多当地人揣测，进一步的激战可能只是时间问题。
图为今年1月，俄乌冲突前，敖德萨港口停满了集装箱。
乌克兰用于粮食出口的主要港口有南方港、伊里乔夫斯克港、尼古拉耶夫港和马里乌波尔港，前两个港口都位于敖德萨。但目前上述乌克兰主要的粮食出口港暂时都处于停工状态，对粮食出口产生了影响。
值得玩味的是，年，沙俄女皇叶卡捷琳娜二世效仿彼得大帝兴建圣彼得堡，修建敖德萨。这位女皇相信她的国家需要在黑海边建一个港口，以用来扩展和欧洲之间的贸易往来。后来的历史也验证这位女皇的眼光。占地公顷的敖德萨港口是位于黑海-亚速海的最大港口之一。它拥有54个装备良好的码头，总长超过9公里，可接纳长度不超过米、宽度达40米、吃水量小于13米的巨型货轮。
地球上每十个人中，就有一个在吃着从敖德萨运出的麦类粮食。坐拥大片肥沃黑土的乌克兰是公认的世界粮仓，占全球小麦出口的12%及玉米出口的13%。整个敖德萨州有7个优良港口，同60多个国家多个港口有贸易往来。作为乌克兰最大的港口城市，敖德萨的港口年吞吐能力达到万吨干货和万吨液体货物，集装箱码头年吞吐量逾90万个标箱。
乌克兰以往在2月至4月间，平均每月出口超过70万吨小麦，到8月、9月时，每月的出口量更会达到万吨至万吨。但目前乌克兰港务运作大部分已暂停，克里米亚半岛东部的亚速海遭到俄军封锁，停泊在沿岸港口的船舶无法出港。
图为当地时间3月18日，敖德萨街头放置沙袋和防坦克路障，筑起防御工事。
随着俄乌冲突局势升级，全球小麦价格已经飞涨到近14年来新高，迫使全球消费者不得不掏更多钱买面包，连远在美国和加拿大的面包店主和面粉厂商也苦不堪言。
中国社科院俄罗斯东欧中亚研究所研究员张弘接受《环球时报》记者采访时表示，敖德萨位于乌克兰西南海岸线，腹地是乌克兰广阔的农业区，因此敖德萨及其附近港口组成的港口集群成为乌克兰重要的粮食出口基地，中国进口乌克兰的粮食也主要通过这些港口。
中国从乌克兰进口的粮食主要是玉米。相关数据显示，中国进口玉米中有接近1/3来自乌克兰。乌克兰敖德萨港口等主要粮食出口港口已封锁，中国企业自乌克兰进口玉米及葵花籽油等贸易业务已被迫暂停，这些企业已转向其他供应国寻求粮源。
不过张弘表示，中国同时也是全球重要的玉米生产国，供应缺口只有10%。年中国玉米进口的最大来源国是美国，占比70%，乌克兰的进口只有30%左右，乌克兰玉米贸易暂时不会对中国玉米的市场需求造成明显影响。
“乌克兰每年的春耕是从3月开始，持续一个月。玉米的出口是从9月一直到次年1月份。”张弘告诉《环球时报》记者，目前乌克兰玉米出口是来自于去年的收成，且出口已基本完成。
因此，乌克兰以及主要从乌克兰进口粮食的国家目前受到的影响不会太剧烈。但乌克兰难民已超过万，目前开始的春耕已受到影响，因此下一年度的粮食产量包括玉米、大麦在内都要受到明显的影响，“今年很难期待与乌克兰有什么大规模的贸易了，俄乌冲突什么时候结束都不好说”。
张弘表示，乌克兰作为全球重要的粮食供应国，-年度的粮食供应或将大幅缩减，届时对全球是一个重大损失。同时叠加俄罗斯化肥出口的减少，今年下半年开始，全球范围内粮食危机的风险会进一步加大，并进一步推升国际通胀的水平。
对于中国而言，小麦、稻谷等口粮能够做到自给自足，不存在安全隐患。但是玉米可能受到影响。张弘认为，作为生产大国，中国玉米需求量可以从国际上调剂，但是价格一路飙升造成进口成本上涨的风险将不可避免，从而影响国内养殖业的运营成本。
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