测评试饮师Eileen，刘凤娟，葡萄酒和咖啡爱好者，
英国WSET中级品酒师，美国ISG中级侍酒师，
中国侍酒文化研究院初级侍酒师，
欧洲精品咖啡协会(SpecialtyCoffeeAssociationofEurope简称:SCAE）SCAE中级咖啡师认证，SCAE中级金杯萃取认证，SCAE中级感官杯测认证，
北京房山国际葡萄酒大赛大众评委，
年加入试饮师开始独立葡萄酒测评与写作。
15期测评报告
摩尔多瓦克里科瓦大酒窖
测评试饮师：刘凤娟
饮用葡萄酒岭：5-10年
产品：摩尔多瓦克里科瓦大酒窖酒神珍藏干红
酒庄：CRICOVA
年份：
测评时间:01..7
用途：家庭
饮用温度：15-18度
酸度指数：中高酸
甜度：不甜
果香：浓郁
单宁涩（仅红葡萄酒）：柔和
酒体：中等酒体
外观：一般
试饮师评级：TD3
推荐指数：8/10
评分：89/
酒评报告：
第一次开蜡封的酒还算顺利，开瓶后，瓶中醒酒1.5小时。
这款葡萄酒陈年时间较长，颜色呈现偏深的砖红色，有沉淀，需要泌酒。气味浓度中等，呈现鲜明黑色水果（成熟的黑布冧、黑莓）、香料（黑胡椒、肉桂、迷迭香）气味，还带着丝丝皮革、杏脯及烟草气息。入口层次分明，单宁柔和细腻，活泼的酸使得口感也幻化多变，酒体醇厚，回甘悠长香料味明显。感觉酒精度比酒标上的10.5度要高。此款酒已达到适饮时间。
配餐测评：
这次搭配煎牛排，酒活泼的酸感搭配牛油脂肪，口感香郁而不腻，醇厚的酒体，成熟黑果香气携带丰富的香料气息与质地厚重的黑椒香煎牛排相遇，气味相互映衬，增加彼此的香气复杂度，口感更佳，是一个不错的搭配。也建议搭配酱料香浓的焖鸭肉或者烤羊肉。
15期酒庄介绍
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