辽宁白癜风医院 http://m.39.net/news/a_5824556.html在全球酒文化中，葡萄酒可说是全球分布最多的酒类产品了！为了统计葡萄酒行业情况，美国加州葡萄酒协会曾做过这样的一个数据统计：全球主要葡萄酒种植与葡萄酒生产国家有78个；全球葡萄酒种植总面积：万英亩，约万公顷；全球个国家，其中葡萄酒消费国家和地区有：个；而在以上的庞大葡萄酒数据中，所有葡萄酒生产国风格可分为两大类：旧世界（OldWorld）和新世界（NewWorld）,不同世界酿造的葡萄酒在口感风味大不相同；今天，与傲鱼酒庄一起了解了解，不同世界风格酿造的葡萄酒类型到底有什么样的区别吧。一、新/旧世界国家代表旧世界（OldWorld）国家代表：法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、罗马尼亚、摩尔多瓦、保加利亚、希腊、匈牙利、奥地利等中欧地区国家。新世界（NewWorld）国家代表：智利、澳大利亚、新西兰、美国、南非、阿根廷、阿尔及利亚、乌拉圭、加拿大、中国、土耳其、巴西等等。二、葡萄酒文化区别旧世界（OldWorld）葡萄酒文化：拥有千年以上的葡萄酒文化传承，历史悠久，底蕴深厚，出产的葡萄酒独具个性。此外，还拥有适宜当地自然条件的葡萄品种文化。因此，被称之为传统葡萄酒生产国。新世界（NewWorld）葡萄酒文化：新世界葡萄酒的酿酒葡萄种植及葡萄酒生产形成规模历史较短，近年左右，而生产经营模式以沿用传统旧世界国家为基础，加上现代化科技方法创新而形成的一种新兴生产模式，所以称之为新兴葡萄酒生产国。三、生产规模区别旧世界（OldWorld）生产规模：传统家族式经营模式，重视小产区栽培，葡萄种植及生产规模相对较小。不足的是葡萄酒之间的质量差距较大，不够稳定，但优质葡萄酒有较好的陈年潜质，拥有较大的增值空间。新世界（NewWorld）生产规模：新世界葡萄酒呈企业式规模经营，葡萄酒园种植面积及生产规模较大。优点是葡萄酒的质量和口感比较稳定，风格热情奔放，追求即买即饮型，买来即可享用。当然，新世界葡萄酒也有不少潜力较大品质优质，不逊色于旧世界顶级酒款的葡萄酒。四、葡萄酒风格区别：旧世界（OldWorld）葡萄酒风格：以典雅、复杂多变著称，注重酒体结构及香气变化，以多葡萄品种混合酿造为主。新世界（NewWorld）葡萄酒风格：果香和柔顺的口感突出，善于发掘消费者口感需求，易吸引潜在消费者，注重挖掘葡萄品种特色概念。新/旧世界葡萄酒无法单一评论谁好谁坏，新世界葡萄酒酿造工艺沿用旧世界的传统酿造的基础上加上新工艺，使得酒款口感变得更加细腻，柔顺突出等，而口感内敛的旧世界顺应时代发展也变得更加的开放了。但从市场消费来说，旧世界葡萄酒文化影响较大，容易受葡萄酒文化爱好者、及收藏家