岁世界最老咖啡馆倒闭,一声叹息盘点 [复制链接]

今日：花日，适宜饮酒

品鉴本文需要

4min

当艺术、文学、美食、咖啡与葡萄酒相遇，会擦出什么样的火花呢？

天啊！连莫奈的心头之爱——意大利威尼斯花神咖啡馆(CaffèFlorian)竟也被疫情逼得走入了绝境了！是的，就是被众多人向往、热爱的“花神”，上个月才刚刚过完岁生日。就在前几日，店内负责人MarcoPaolini宣布，现在却因为疫情冲击入不敷出要闭店歇业了。

你知道吗？这不是一家普通的“网红”咖啡馆，在它年的历程中，无数文化名流在这里留下了他们的印记：莫奈、安迪·沃霍尔、卓别林、海明威……

18世纪时，它是整座城市中唯一接受女性顾客的咖啡馆；年至年，它见证了威尼斯双年展的诞生，至今仍是这场全球盛会的展馆之一。

曾经的熙熙攘攘如今已消失不见。

年代兴起的新艺术风格在这里变得流行。

年花神咖啡馆周年庆时，意大利国家邮*局甚至专门为它发布了一套纪念邮戳。

事实上，被众多人视为朝圣地的花神咖啡馆与葡萄酒有着不解之缘。

在年诞生之初，花神咖啡馆只是一家普通的餐厅。但后来生意越做越好，老板不满足于只开餐馆，便想把花神打造成文化交流的艺术沙龙，所以经常举办各种文艺聚会。久而久之，这里就成为了意大利名流贵族们的社交中心。

让这些贵胄名流流连的不仅仅是咖啡，还有一个鲜为人知的地下艺术馆，而这个艺术馆却来源于曾经的地下酒窖。当时，时任咖啡馆馆长对艺术充满热情，但地面的门厅墙面已经完全被各种作品占据，再无可作展览的空间。于是，他将咖啡馆里的地下酒窖，改造成当代艺术收藏馆，收纳了许多威尼斯年轻艺术家们的佳作，艺术、咖啡、美酒在这里碰撞出了经典历史。

此后，花神咖啡馆与文学和艺术的不解之缘从未消散过。从年开始，花神咖啡馆成立了“thePrixdeFlore”文学奖，以鼓励年轻的作家，除了有不菲的奖金外，得奖者还可在一年内每天免费享用指定产区的白葡萄酒。

事实上，不止咖啡馆里暗藏葡萄酒窖，世界上还有着有许多极具开创性葡萄酒收藏地，你都了解吗？

1.米列什蒂·米茨酒窖

MilestiiMici

藏酒量2,,瓶

米列什蒂·米茨酒窖隶属于摩尔多瓦（Moldovan）酿酒厂，成立于年，发展至今已经有50余年的历史。该酒窖其史诗般的葡萄酒收藏而备受瞩目，并于年被吉尼斯纪录评为全球最大的酒窖。

这座令人惊叹的酒庄如同一个小型地下城市，其中每条街道均以葡萄酒的名字命名。其街道总长超过54公里，参观者需乘坐汽车游览。

2.巴黎蒙特卡罗大酒店

H?teldeParisMonte-Carlo

这个地方建于年，它的灵感来自波尔多的豪华酒窖，位于蒙特卡洛著名的巴黎酒店后面。地窖的总表面积达到了16平方英尺。这里拥有世界上最大的饭店酒窖与卓尔不凡的服务，藏酒量超过35万瓶，客人可以在现场或米其林星级餐厅品尝，也可以在酒窖享受私人用餐体验。摩纳哥王子兰尼埃和王妃格蕾丝在那里庆祝了他们的20周年纪念日。

3.伯恩牛排餐厅

Bern’sSteakhouse

伯恩牛排馆于年开张，对于爱酒者来说，这里是最接近天堂的地方。全世界所有主要葡萄酒产区的红白葡萄酒这里都有，它的酒窖里有50多万瓶酒，是目前已知私人收藏葡萄酒数量最多的餐厅，其稀有而品质绝伦的葡萄酒经常吸引着世界各地的鉴赏家乘坐私人飞机前往这里。

4.灰崖酒店

TheGraycliff

这家豪华的酒店位于巴哈马首都拿骚，坐落在一座历史悠久建于18世纪的豪宅之中，是加勒比海地区第一家五星级餐厅，这里也是世界第三大葡萄酒收藏地。酒店的历史最早可以追溯至年，曾获得过“葡萄酒观察家”大奖的75家餐馆之一。这里收藏的葡萄酒来自20个国家/地区的5,多家酒庄，现在供应着超过15个国家的葡萄酒。稀有的酒款包括年的拉菲和世界上现存年份最久的葡萄酒之一：年的RüdesheimerApostelwein。

5.马克斯·德·里斯卡尔“大教堂”

MarquésdeRiscal’s“Cathedral”

藏酒量,

这座位于马里斯德里斯卡尔葡萄酒之城，是西班牙里奥哈地区最古老、规模最大的酒庄之一。该酒庄成立于年，由三座建筑组成，其中包括原始的Bodega酒窖。

在这些建筑当中，最值得一观的就是那栋外观如同教堂的酒窖：那里存放了自年，该酒庄首次产出葡萄酒以来每一年份的私人瓶装典藏。除此之外，还有许多其它优质的葡萄酒供客人参观。

6.拉图餐厅

RestaurantLatour

敢用名庄为餐厅取名，可见餐厅对其酒单的自信；而敢用波尔多一级庄为餐厅取名，可见餐厅对其酒单相当之自信。其实早在年，拉图餐厅就凭借其款酒的雄厚酒单获得《葡萄酒观察家》杂志颁发的GrandAward三杯奖。整个酒窖如一座庞大的迷宫，由9个房间组成，阶梯状设计的酒架让葡萄酒更好地呈现在顾客面前，并且成为酒窖设计的范本。酒窖产品涵盖5多个品牌，总藏酒数量也超过了10万瓶。其中以法国、意大利和加州产的葡萄酒为主。整个酒窖均对游客开放，其中波尔酒室和特级园葡萄酒室可以提供私人观光服务。

7.刷溪牧场

BrushCreekRanch

刷溪牧场位于怀俄明州，占地面积平方公里，配备有酿酒厂，啤酒厂，餐厅以及一座出色的酒窖。刷溪牧场的酒窖以波尔多葡萄酒著称，同时该酒窖还拥有数量最多的一级酒庄葡萄酒和大量优质的大瓶装葡萄酒。

首席侍酒师格蕾琴·艾伦曾表示，未来预计将这一座地下酒窖的收藏量扩大至,瓶。

8.唐·阿方酒店

DonAlfonso

唐·阿方酒店坐落于意大利的一座小镇，尽管当地人口数量不多，其葡萄酒收藏量却十分庞大。该酒店提供超过种品牌的葡萄酒，其中以坎帕尼亚（Campania），皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡纳（Tuscany）最受当地消费者青睐。同时，该酒店也是布鲁诺·蒙塔尔奇诺葡萄酒（BrunellodiMontalcin）最大收藏地之一。

9.安东尼餐厅

Antoine’s

藏酒量17,瓶

AntoineAlciatore于年在新奥尔良开了这家餐厅，他在那里奠定了法国克里奥尔风味美食的基础。尽管在年卡特里娜飓风期间该餐厅的原始葡萄酒收藏全部损失了，但该团队以惊人的方式重新恢复了酒窖的收藏。其葡萄酒收藏量十分庞大，该酒店提供超过种品牌的葡萄酒，店也是布鲁诺·蒙塔尔奇诺葡萄酒（BrunellodiMontalcin）最大收藏地之一。

10.德尔?弗里斯科双鹰牛排餐厅

DelFrisco’sDoubleEagleSteakhouse

在这个两层楼的牛排餐厅中，客人在享受圣地亚哥湾美景和肋眼牛排香气的同时，也有机会一览那里的葡萄酒收藏。这里的葡萄酒总监FaithFulginiti的精心挑选之下，这里的藏酒涵盖美国加州，黎巴嫩以及巴西等地区最受欢迎的酒款。同时一些稀有产品也在该餐厅的收藏之列，例如罗曼尼康帝庄园葡萄酒（DomainedelaRomanée-Conti），奔富酒庄葛兰许（PenfoldsGrange）和维加西西里葡萄酒（VegaSicilia）。

部分内容与图片来源于Seer先见资讯

当艺术、文学、美食、咖啡与葡萄酒相遇，

会擦出什么样的火花呢？？

欢迎留言区写出您的想法??！